Rarität: Maiwipferl-Sirup

aus Oma’s alten Rezeptbuch! Maiwipferl sind die jungen Tannen- und Fichtentriebe. Im Frühjahr wachsen diese hellgrün an den Nadelbäumen als junge Triebe nach.

Diese jungen Wipferl enthalten viele ätherische Öle und Harze. Unsere Vorfahren nutzten bereits die Kraft der Bäume und haben diesen Sirup für Husten, Halsweh und dergleichen verwendet.

Unser Sirup ist ein wenig dickflüssig, von der Konsistenz ein wenig in Richtung Honig. Er eignet sich hervorragend für den Tee oder auf dem Brot. Ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis gibt’s beim Grillen, wenn du ein wenig von unserem Sirup in deine Grill-Marinade gibst. Alternativ kannst du das Grillgut auch vorsichtig damit bepinseln, dann heißt es aber rasch sein beim Wenden. Gutes Gelingen und Guten Appetit.

Zutaten: Wasser, Rübenzucker, Fichten- und Tannenjungtriebextrakt.